这道汤汤清味鲜。

海米白菜汤

原料：白菜心250克，海米50克，火腿10克，水发香菇4个，高汤500克。

调料：鸡油2、5克，精盐4克，味精2克。

海米白菜汤的做法

1、将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条。

2、用沸水稍烫，捞出控净水。

3、海米用温水泡好，火腿切成1、5厘米长的条片。

4、把香菇择洗干净，挤干水分，一切两半。

5、锅内加入高汤、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐，烧开，撇去浮沫，待白菜软料时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红...[更多]

味蕾网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用