这道汤汤鲜味美，清淡爽口。

海米冬瓜汤

原料：冬瓜250克，海米15克，高汤或清水250克。

调料：熟猪油10克，精盐4克，味精、葱花各2克。

海米冬瓜汤怎么做

1、海米用温水洗去泥沙待用。

2、将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米、厚2厘米的片。

3、将锅放在旺火上，加入高汤烧开。

4、再投入冬瓜、海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。