此汤色泽美观，汤味清鲜，味美可口，含丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。

紫菜海米鸡蛋汤

原料：紫菜、海米、香莱各10克，鸡蛋1个。

调料：植物油、精盐、葱各少许。

紫菜海米鸡蛋汤的做法

1、海米用开水泡软。

2、鸡蛋磕入碗内搅匀。

3、香菜洗干净，切成小段。

4、葱切成葱花。

5、紫菜撕碎，放入汤碗内。

6、炒锅上火，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量清水和海米。

7、然后用小火煮片刻，放精盐，淋入鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

味蕾网小提示

茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效