鲜美青鱼头尾汤的做法
[导读]:原料:青 鱼头 、尾共500克, 木耳 25克,酱油、猪油、精盐、白糖、 料酒 、蒜片、葱段、 胡椒 粉各适量。 青鱼 头尾汤的做法 1、将青鱼头、尾先用酱油浸渍一下,木耳用水浸泡发好
原料:青鱼头、尾共500克,木耳25克,酱油、猪油、精盐、白糖、料酒、蒜片、葱段、胡椒粉各适量。
青鱼头尾汤的做法
1、将青鱼头、尾先用酱油浸渍一下,木耳用水浸泡发好待用。
2、汤锅置火上,放猪油烧热,下入蒜片、葱段煸炒出香味,放鱼头、鱼尾,将两面煎至微黄,取出放入沙锅内,放入清水和渍鱼所用的酱油,加入料酒、白糖煮5分钟,然后,放入发好的木耳、精盐、胡椒粉,吃时连沙锅一起上桌。
美食特色
汤味鲜美。
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