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软嫩三鲜冬瓜汤的做法

发布时间:2021-08-04 09:16:20分类:汤粥 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:原料: 冬瓜 300克、水发 香菇 75克、清水冬 笋 75克、精盐适量、 味精 适量、 胡椒 粉少许、化猪油40克、 鲜汤 适量。 三鲜 冬瓜汤 的做法 1、冬瓜去皮瓤,洗净后切成长5厘米、宽3厘米

原料:冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。

三鲜冬瓜汤的做法

1、冬瓜去皮瓤,洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片;香菇去蒂,斜刀切成薄片;冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。

2、锅置旺火,下化猪油烧至六成热时,放冬瓜片微炒,掺入鲜汤,煮至冬瓜片已熟时,放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩,再加胡椒粉、精盐、味精调味,装入汤碗内即成。
 

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