家常炖肘子
[导读]:1张图片 “ 满满的胶原蛋白,咬一口回味无穷。 ” 食材明细 主料 肘子 一个 辅料 葱 一棵 姜 几片 调料 老抽 一勺 生抽 三勺 糖 一勺 盐 适量 植物 油 适量 花椒 适量 八角 适量 肉蔻
1张图片
“满满的胶原蛋白,咬一口回味无穷。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常炖肘子的做法步骤
- 1肘子洗净,冷水放入锅中。
- 2烧开焯水几分钟,倒掉脏水洗净。
- 3葱切小段,姜切片。
- 4锅中放入适量植物油,放入肘子。
- 5加入一勺老抽,两勺白酒,一勺糖,三勺生抽,不断翻炒上色后加入葱姜。
- 6倒入电压力锅,加入花椒,八角,肉蔻。
- 7放入适量热水。
- 8放入适量盐。
- 9按下蹄筋键,程序结束后,再次按下蹄筋键,程序结束,自然放气。
- 10把肘子和汤倒入炒锅。
- 11汤汁粘稠,关火出锅。
- 12大火烧开。
- 13成品图。
- 14吃一口,满满的胶原蛋白。
hb俗人 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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