1把胡萝卜去皮削去洗净，和海带丝一起用刀切成丝，面筋直接用手撕成条分别放入碗里。

2把火腿肠的外皮剥掉，用刀切成条，小葱用清水洗干净切成葱花，鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌成鸡蛋液，在另一个碗里添加淀粉和水搅拌成淀粉水。

3把橄榄油倒入锅里，开启中火烧热，再放入胡萝卜丝进行煸炒，大约30秒后再倒入海带丝翻炒几下。

4接着加入面筋进行炒制，一边炒一边搅拌，直到翻炒均匀，大约30秒，再倒入清水将其煮开。

5之后调入淀粉水进行搅拌，等锅里的食材都混合均匀后倒入鸡蛋液、火腿肠条、葱花搅拌几下就可以出锅了。