胡萝卜炖牛肉rJj味蕾网
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原料:牛腿肉、胡萝卜、洋葱、红椒、生粉、黄酒、红酒、老抽、葱姜蒜、盐、糖。rJj味蕾网
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做法:rJj味蕾网
1、准备原材料;rJj味蕾网
2、牛肉切块,加黄酒,姜末,糖,生粉,腌制约半小时(加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩);rJj味蕾网
3、腌制牛肉期间,胡萝卜洋葱切块,红椒切成片状,同时切好葱姜蒜;rJj味蕾网
4、油锅倒入油,烧热,放入葱姜蒜和少许洋葱爆香;rJj味蕾网
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5、放入腌制好的牛肉,翻炒;rJj味蕾网
6、随后放入胡萝卜和红椒,一起翻炒,加老抽适量;rJj味蕾网
7、锅中加水适量,加盐,并加少量红酒(红酒可不加,加了味道更好);rJj味蕾网
8、盖上锅盖,炖半小时左右;rJj味蕾网
9、临出锅前放入剩余洋葱,略炖片刻即可,摆盘,开吃啦~ rJj味蕾网