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杂粮参鸡汤的家常做法_详细教程_图文讲解

发布时间:2021-08-04 19:53:20分类:汤粥 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:大家好,我是 美食 圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【 汤羹 】栏目底下,今天将为大家带来的是“【 杂粮 参鸡汤的家常做法 】”的详细内容介绍,如果你对
  大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【汤羹】栏目底下,今天将为大家带来的是“【杂粮参鸡汤的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  挺白净的一只童子鸡,生生给我炖成了乌骨鸡、说好的杂粮参“鸡汤”呢?!qss味蕾网

  食材主料:童子鸡1只、党参3根、8颗、枸杞30粒、薏米50g、糯米50g、黑米50g、一块qss味蕾网

  步骤qss味蕾网

  1.去除童子鸡的内脏,鸡头和鸡尾部,肚子不要剖太大、不然杂粮容易漏、清洗干净后放入一个大的容器中,倒入清水没过鸡的表面,浸泡1小时 (以便去除水)。qss味蕾网

  2.将薏米,糯米和黑米混合在一起,qss味蕾网

  3.洗净后浸泡1小时党参,红枣和枸杞洗净。姜切片qss味蕾网

  4.把杂粮沥干水分qss味蕾网

  5.将浸泡童子鸡的水倒掉,将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉,杂粮从鸡尾部塞入至8分满qss味蕾网

  6.塞入1根党参qss味蕾网

  7.塞入几颗红枣和一些枸杞qss味蕾网

  8.装满后用牙签封口qss味蕾网

  9.将鸡放入汤锅中,倒入清水qss味蕾网

  10.没过鸡肉表面qss味蕾网

  11.大火煮开后,用勺子撇去浮沫qss味蕾网

  12.放入姜片qss味蕾网

  13.放入剩余的红枣qss味蕾网

  14.放入枸杞qss味蕾网

  15.放入剩下的党参qss味蕾网

  16.盖上锅盖,改成小火炖煮1个半小时即可qss味蕾网

  小贴士qss味蕾网

  1、炖这个鸡汤,建议大家用童子鸡,肉质比较鲜嫩,体型不大,方便炖煮。qss味蕾网

  2、使用党参来炖汤,相对而言更柔和一些。党参,在药店和菜市场专卖汤料的地方都可以买到。qss味蕾网

  3、红枣在炖煮前,洗净后用手撕开再放入,红枣中的营养更容易被煮出。qss味蕾网

  4、杂粮可以根据自己的喜好来选择,糯米有一定得黏性,会使汤的味道更浓郁。qss味蕾网

  5、黑米在浸泡时,水的颜色会变黑,但是是那种透明的红黑色,不是像墨汁那样的黑汤,如果浸泡黑米的水非常黑,可能黑米是经过染色的,不太正常。qss味蕾网

  6、这道杂粮参鸡汤,汤可以喝,鸡肉和杂粮都可以吃,肉,汤,主食全有了。如果再配合炒制或凉拌一个青菜,就可以构成一顿营养丰富的正餐啦。qss味蕾网

  7、如果懒得炒菜,在炖制好的汤中放一些白菜,或青笋也非常好吃,这样的话,主,副,荤,素和汤就全有啦qss味蕾网


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  以上就是味蕾网小编为大家介绍的“【杂粮参鸡汤的家常做法】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!

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