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泡椒炖牛肉的做法_泡椒炖牛肉怎么做_详细教程

发布时间:2021-08-04 21:07:20分类:汤粥 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:大家好,我是 美食 圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【 汤羹 】栏目底下,今天将为大家带来的是“【 泡椒炖 牛肉 的做法_泡椒炖牛肉怎么做 】”的详细内容介
  大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【汤羹】栏目底下,今天将为大家带来的是“【泡椒炖牛肉的做法_泡椒炖牛肉怎么做】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

小年那天,按照习惯,公公婆婆和小姑子一家人都到我家来吃饭。因为天冷,我琢磨着怎么也得弄个不怕冷的炖菜才好,冷了可以直接用电磁炉炖,炖热了继续吃,而且得是那种越炖越有味的那种,想了好久,还是上次吃焖锅的时候得到了启发,让我想到了用泡椒来做个炖锅!moE味蕾网
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起初我想到的是泡椒炖鱼头,因为我自己是嗜鱼族嘛!可是试了一次,效果马马虎虎,老公反应很冷淡,我立刻从菜单上把泡椒炖鱼头给删掉,接下来就试试我最喜欢的肉肉:牛肉了!本来按照老公的交代,之前得试做一次,让他先尝尝,结果还是没弄成,小年就直接上了这道菜了!moE味蕾网
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买牛腩的时候,我总怕摊主懵我,那块牛腩看起来真是丑啊!买回家切开来觉得还可以的,炖了之后才觉得这块牛腩真的很适合炖的,越炖越香!这道菜就这样“惊艳登场”了,在我不十分确定的情况下……moE味蕾网

 
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泡椒炖牛肉moE味蕾网
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原料
:牛腩500克,芋头100克,香菇80克,红薯100克,大骨汤1200毫升;moE味蕾网
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调料:白酒2大勺,“谭鱼头”泡椒火锅底料;moE味蕾网
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香料:姜4大片、蒜6瓣,花椒20-30粒(其实我就抓了一把),八角、桂皮各3块(片),青蒜一根,小米椒5个;moE味蕾网
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做法moE味蕾网
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1、牛腩切成麻将大小的块状,用热水焯一下洗净备用;moE味蕾网
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2-3、芋头、红薯、香菇切成与牛腩大小差不多的块状备用;moE味蕾网
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4、八角、桂皮、花椒、姜、蒜备用;moE味蕾网
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5、泡椒底料准备好;moE味蕾网
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6、油锅放少许油烧热,倒入牛腩和第四步中的配料一起爆炒出香味;moE味蕾网
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7、烹入白酒,倒入泡椒底料,炒匀;moE味蕾网
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8、倒入大骨汤,小火将牛肉焖熟,但不是十分烂的程度,大概1小时左右,我用的是电压力锅;moE味蕾网
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9、倒入香菇、芋头、红薯,继续炖半个小时就做好了,最后撒上切碎的青蒜和小米椒即可。倒入电磁炉专用的平底锅里,放在电磁炉上,冷了就再炖,也可在配料五分熟的时候就转到电磁炉上,边炖边吃!越炖越香的哈!满屋子都是炖牛肉的香味哦! moE味蕾网
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  以上就是味蕾网小编为大家介绍的“【泡椒炖牛肉的做法_泡椒炖牛肉怎么做】”的详细内容,如果这篇文章对你有帮助的话!记得收藏喔!

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