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“奶茶”刘若英,在微博上推荐了一款滋阴补肾的“四神汤”。“四神汤”就是用是薏仁、莲子、芡实和茯苓加猪肚熬煮两个小时,再加入大骨汤熬炖……最后再加点当归酒。刘若英所用到的“四神汤”在台湾是家喻户晓的养生美容汤,因此台湾女生个个都热衷喝。iHW味蕾网
食材:淮山药小段(或干的淮山10g),茨实10g,茯苓10g,莲子10g,鸡肉1斤iHW味蕾网
做法:iHW味蕾网
1、先将山药去皮,切成滚刀块;鸡肉洗干净后斩成小块,飞水一次。iHW味蕾网
2、茯苓、茨实、莲子用流动的清水冲洗干净。iHW味蕾网
3、准备砂锅,放入茯苓、茨实、莲子,加入浸泡过材料的清水,用大火煮开后,就调成小火慢慢炖煮2小时。iHW味蕾网
4、然后开盖加入山药,继续煮30分钟,最后加入食盐拌匀即可。iHW味蕾网
四神汤的功效:具有健脾利湿、润肺降噪、除烦安神、养心宁神的作用。iHW味蕾网
功效iHW味蕾网
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能,可以治疗消化不良、容易拉肚子,能吃不长肉、长不胖的人,且价格大众,是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲,更有帮助消化之效。iHW味蕾网
四神汤药材含有大量淀粉,单独炖煮的话口感较涩,适合添加蛋白质增加润滑感,荤食者除了可用猪肚搭配四神,还可加猪骨、猪小肠、排骨等;而素食者,可加豆类制品一起煮粥或汤,比较容易消化。iHW味蕾网