清汤虾仁的做法
[导读]:
材料:虾仁300克,鸡蛋清30克,盐3克,味精1克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克
制作方法:
1、虾仁挑去沙线放碗内,加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆;
2、锅置火上放入高汤烧沸,下虾仁,烧沸;
3、打去浮沫,吃好味,起锅即成。
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