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网站首页雪菜鸡肉农大酱汤的做法
[导读]：1张图片 “ 这是一个非常浓郁的大酱汤，汤汁浓稠味重。夏天没食欲，吃上两口，我保证食欲全部就回来了，最好多准备些白饭！ 这道汤在韩国，他放的是萝卜叶子，晒干的或腌过的，
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“这是一个非常浓郁的大酱汤，汤汁浓稠味重。夏天没食欲，吃上两口，我保证食欲全部就回来了，最好多准备些白饭！
这道汤在韩国，他放的是萝卜叶子，晒干的或腌过的，我在上海找不到，就想到了雪菜，没想到效果非常好，我很想介绍很多韩国料理，可是材料非常难寻，请多包涵。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤
-
1买市售雪菜一包。 -
2洋葱切大块备用。 -
3土豆切一公分正方大小浸水去淀粉备用。 -
4西葫芦切成与土豆大小相同。 -
5豆腐切约两公分正方 -
6大葱切片，青辣椒红辣椒各切片，蒜头也切成片备用 -
7把所有的酱料，搅拌均匀 -
8再倒入一些水，用筷子把酱料和均备用 -
9鸡肉切成厚度约一公分，长宽两公分大小，再把所有的调味料放入 -
10用手抓拌约三分钟腌制入味 -
11汤锅内注入350cc的清水，开大火，沸煮，再放入切好的土豆，洋葱，西葫芦，续煮约一分钟 -
12再把调好的大酱酱料，用汤匙慢慢的倒入锅内 -
13再放入切好的豆腐，和抓拌腌好的鳮肉，转中火继续沸煮 -
14煮约两分钟，等豆腐入味，把备好的雪菜放入，用汤匙把酱汤浇灌在雪菜上, 盖上盖子闷一会儿 -
15最后再把葱、蒜、辣椒放入用汤匙压在汤里，转小火。 -
16小煮一会儿即可上桌。
小窍门
鸡胸肉必须用手抓拌腌制才会嫩嫩的好吃，不然会干涩，不好吃。
来自 m+n 張振聲 的作品
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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