玉竹鸭汤

原料：老光鸭1只(约500克)，玉竹30克，沙参和火腿各25克，精盐和味精各适量。

玉竹鸭汤的做法：

1．将鸭去爪和鸭尾后洗净，投入沸水锅内煮10分钟左右，取出老鸭.用水清洗一遍；沙参和玉竹用温水泡一下后洗净。

2．煲内放入适量的清水置火上烧沸，加入鸭、火腿、沙参和玉竹再烧沸.改用小火煲至料熟入味，撒入精盐和味精即成。

特点：鸭肉酥嫩，汤清味鲜，滋阴润肺。

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

煲汤网小提示

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章鱼和玉竹能一起吃吗: 章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。