车前肾汤的做法
[导读]: 车前肾汤发布时间:2011-09-29 16:28:38 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 车前肾汤原料:猪肾250克,鲜车前草和苋菜各100克,精盐和香油各适量,醋20克,胡椒粉1
车前肾汤
原料:猪肾250克,鲜车前草和苋菜各100克,精盐和香油各适量,醋20克,胡椒粉10克。
车前肾汤的做法:
1.将车前草去杂洗净,苋菜洗净切成段;猪肾洗净剖开,除筋膜去腰臊后切成薄片。
2.锅置旺火上.倒入800克清水烧沸,放入车前草改用小火煮15分钟,去渣留汤,加入猪肾片和苋菜稍煮片刻,撒入精盐和胡椒粉,淋入醋和香油,烧沸后盛入汤碗中即成。
特点:汤色淡红,猪腰脆嫩,酸辣可口,滋阴补肾,清热通淋。
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