糖醋脆皮虾仁的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 虾仁 350g 辅料 料酒 少许 盐 少许 面粉 适量 淀粉 少许 番茄酱 三勺 生抽 一勺 糖 一勺 白醋 半勺 水 少许 油 适量 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 糖醋
1张图片
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
糖醋脆皮虾仁的做法步骤
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1虾仁洗净加料酒 盐腌制一会。
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2将少许淀粉 生抽 糖 白醋 番茄酱加少许水搅拌至糖溶解备用。
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3将适量面粉和少许淀粉加少许清水搅拌均匀成糊状。
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4将腌制好的虾仁放入面糊中裹上面糊。
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5锅热倒入适量油烧热 放入裹上面糊的虾仁。
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6炸至虾仁表面微黄捞出控油。
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7待虾仁稍微变凉后放入锅中复炸。
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8炸至表面金黄色。
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9捞出控油。
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10另起锅倒少许油放入番茄汁。
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11烧至汤汁浓稠。
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12倒入炸好的虾仁使其均匀裹上酱汁。
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13装盘即可食用。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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