这道五味鱿鱼是一道家常菜，其主要原料有鱿鱼1只、五味酱适量。特别之处在于酱汁的调配，既有白醋的酸也有黑醋的香，是一道夏天食用的清爽料理。很多人都喜欢吃五味鱿鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。

五味鱿鱼的做法图解:

1、鱿鱼退冰后洗净，切成环形。在滚水中川烫，不要烫太久。彩椒切小块也在滚水中烫一分钟，略为脱生即可。

2、葱切成葱花，将辛香料和酱料在容器中调成五味酱。

3、黄瓜切小圆片，先放在盘底，然后放彩椒。再放上鱿鱼圈，淋上五味酱，以小蕃茄装点一下，简单美味的五味鱿鱼就完成。

成品图：

五味鱿鱼怎么做好吃的技巧：

1、粘玉米粉炸出来的鱿鱼会有些许硬。可以裹上鸡蛋，面粉，淀粉糊，炸至酥脆，再与五味酱蘸食。

2、或者直接将鱿鱼切片改花刀后入水烫熟，拌上五味酱即可。

3、这道菜简单好,没有什么技巧,最重要就是鱿要要新鲜。

五味鱿鱼的营养功效：

1、虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

2、鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的,它口感鲜嫩嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。