家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

蛤蟆吐蜜的做法_图解蛤蟆吐蜜怎么做好吃

发布时间:2021-08-12 01:56:35分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:蛤蟆吐蜜的家常做法中烧饼的面皮要薄,如果怕 豆沙 馅不吐出来,可以先把饼烙一下再入 烤箱 烤制就会吐出来了,下面把好吃的蛤蟆吐蜜制作图文教程分享给大家。 蛤蟆吐蜜的做法

蛤蟆吐蜜的家常做法中烧饼的面皮要薄,如果怕豆沙馅不吐出来,可以先把饼烙一下再入烤箱烤制就会吐出来了,下面把好吃的蛤蟆吐蜜制作图文教程分享给大家。

蛤蟆吐蜜的做法图解:

1、面粉加入2克小苏打,加入适量的清水和成相似包饺子面的面团。

2、面团揉好后饧至15分钟。

3、准备好豆沙馅。

4、饧至好的面团分成50克的小面团。

5、取一小面团擀成薄片,将豆沙放入。

6、用虎口将收口包紧,揪去多余的面皮。

7、要将收口处朝下,轻轻压扁。

8、将饼坯则面朝下滚圆。

9、面坯周围一圈沾水。

10、再沾满芝麻。

11、逐个做好后,全部码放在烤盘中。

12、烤箱 手动设置 200° 20分钟,将近10左右,烧饼就可以裂开了。裂开后稍烤。表皮微黄即可。

成品图:

蛤蟆吐蜜怎么做好吃技巧:

1、 豆沙馅中加一些水搅匀,烤的时候会使饼内迅速膨胀,利于豆沙吐出。

2、把饼先烙一下再入烤箱烤制,利于豆沙馅从饼的侧面开口吐出。

3、烧饼的面皮要薄,豆沙馅要大,这样通过高温加热,烧饼自然破裂,豆沙馅流出。

蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼,是北京汉族传统糕点中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。豆馅烧饼皮薄馅大,不仅好吃,吐蜜的过程也着实有趣。

今天烤的蛤蟆吐蜜没用手机设置,用手工直接烤箱触摸屏设置的。长帝CRDF42X烤箱全触摸操作面板,使用更加简单便捷。智能蓝光显示屏,简介清晰,温度和时间不在朦胧,烘焙操作更容易上手。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:手切卤肉饭的做法_图解手切卤肉饭怎么做好吃

下一篇:香葱墨糊炒蛋杂粮包的做法_香葱墨糊炒蛋杂粮包

相关推荐
热门食材
本周流行
热门TAG
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
返回顶部