炸茄盒的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【热菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【炸茄盒的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
炸茄盒A2q味蕾网
“炸茄盒”是一道传统的菜肴,就是把茄子切成厚片,中间再切开不切断,夹一些肉馅,蘸匀面糊后,炸制而成的一种食品。由此而衍生的还有“炸藕盒”,二者做法一样,都是一款家常美味。A2q味蕾网
主辅料: 茄子、肉馅A2q味蕾网
调味料: 油、盐、味精、味蚝鲜、葱姜、胡椒粉、面粉A2q味蕾网
操作步骤:A2q味蕾网
1、先拌制馅料:肉馅里加盐、味精、胡椒粉、葱姜末、味蚝鲜。A2q味蕾网
2、将其搅拌均匀即可。A2q味蕾网
3、面粉加适量的清水搅拌成黏糊糊的面糊。A2q味蕾网
4、把茄子洗净,切成连刀片。A2q味蕾网
5、里面先沾一层干面粉,这样能使肉馅粘的相对牢固一些。A2q味蕾网
6、放入适量的肉馅,轻轻捏严。A2q味蕾网
7、依次全部做完。A2q味蕾网
8、取一个茄盒,蘸匀面糊。A2q味蕾网
9、放入热油里炸制。10、用中火炸制到茄盒两面焦黄即可。A2q味蕾网
捞出放入盘中沥油。装盘即可上桌。A2q味蕾网
【有图有真相】A2q味蕾网
小贴士:A2q味蕾网
1、肉馅的调味料按照自己喜欢的搭配即可。A2q味蕾网
2、炸制时用中火就可以,防止炸糊。A2q味蕾网
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