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网红酸辣无骨鸡爪的做法

发布时间:2021-08-15 09:49:44分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 柠檬酸辣无骨鸡爪。 ” 食材明细 主料 鸡爪 30个 辅料 柠檬 4个 剁椒 半罐 蒜末 4勺 苹果醋 半瓶 白糖 8勺 食用盐 4匙 小米辣 10个 香菜 适量 陈醋 适量 海鲜酱油 1匙 酸辣 口味
网红酸辣无骨鸡爪的做法

  1张图片

柠檬酸辣无骨鸡爪。

食材明细

主料
  • 鸡爪 30个
辅料
  • 柠檬 4个
  • 剁椒 半罐
  • 蒜末 4勺
  • 苹果醋 半瓶
  • 白糖 8勺
  • 食用盐 4匙
  • 小米辣 10个
  • 香菜 适量
  • 陈醋 适量
  • 海鲜酱油 1匙
  • 酸辣 口味
  • 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤

  • 网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗干净,减去指甲,凉水下锅,➕花椒,大料,桂皮,香叶,焯水,捞出冲凉,(不着急的可以冷水泡半个小时左右,着急的朋友可以放冰箱冷冻一会)目的是为了让鸡爪恢复弹性,为了下一步脱骨打基础,因为刚煮出来的鸡爪很容易烂呼,不容易成型。
  • 网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤:2
    2
    第二部把料汁做好。把盐,糖,苹果醋,陈醋,少许海鲜酱油,剁椒,小米辣,柠檬。
  • 网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤:3
    3
    把恢复弹性的鸡爪全部脱骨。(这步骤真的是让我不想再去做一次的理由)。
  • 网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤:4
    4
    脱好骨的鸡爪放入调好的料汁中尽然最少三个小时再吃。就入味了,我个人更喜欢浸泡一夜的鸡爪,是最好吃的,冰冰凉凉,酸酸甜甜辣辣的口感。满口的柠檬香气。
  • 网红酸辣无骨鸡爪的做法步骤:5
    5
    适合当做下酒小菜,现在追剧已经不流行吃鸭脖了吧,这一大份 酸甜无骨鸡爪 赶快做起来吧!!!
来自 黑眼圈
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