东北大拌菜的做法
[导读]:1张图片 “ 做此菜没有太多的讲究,你愿意放啥就放啥! ” 食材明细 主料 鸡蛋 1个 豆腐皮 1张 胡萝卜 半个 黄瓜 半个 粉条 少许 香菜 少许 辅料 芝麻油 少许 辣椒粉 少许 微辣 口味
1张图片
“做此菜没有太多的讲究,你愿意放啥就放啥!”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
东北大拌菜的做法步骤
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1豆腐皮(有些地方叫千张)切条,黄瓜刨丝。
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2有沸水烫2分钟。
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3胡萝卜刨丝。
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4胡萝卜也用沸水烫3分钟。
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5粉丝用水泡软,有沸水煮熟捞出,用冷开水冲凉。
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6香菜切段。
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7鸡蛋打散,加入淀粉搅匀,加淀粉的目的是让蛋皮不容易破。
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8平底锅烧热放油。
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9把蛋液倒入快速摊平。
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10蛋皮切成条状。
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11把以上所有原料放入一个大盆中,加盐,酱油,芝麻油、辣椒粉、辣椒油,白糖、醋,拌匀即可。
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12好吃的打拌菜上桌了。
小窍门
简单、美味、低脂招待客人的快手菜!
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
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