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网站首页芝麻菠菜墩的做法
[导读]：3张图片 “ 这款菜肴是一道冷盘素菜，制作方法并不复杂，主要的过程是调味。调味料中使用了辣根（绿色芥末酱），辣根和菠菜搭配可以说是绝配，非常诱人。再加上芝麻的香味，非
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“这款菜肴是一道冷盘素菜，制作方法并不复杂，主要的过程是调味。调味料中使用了辣根（绿色芥末酱），辣根和菠菜搭配可以说是绝配，非常诱人。再加上芝麻的香味，非常可口。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芝麻菠菜墩的做法步骤
-
1主辅料： 菠菜、 辣根、熟芝麻 -
2用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。 -
3加少许盐拌匀，即成芝麻盐。 -
4装入食碟备用。 -
5调制酱料：碗中放入辣根。 -
6加味极鲜生抽。 -
7加适量蚝油。 -
8加入香醋。 -
9将其搅拌均匀即成。 -
10把菠菜洗净。 -
11锅烧开水，放入菠菜焯制。 -
12焯至菠菜塌秧。 -
13捞出过冷水 -
14攥干水分后、切段。 -
15用圆柱模具压出菠菜墩。 -
16浇上酱料汁。 -
17撒芝麻盐，即可上桌。
小窍门
1、菠菜烫的不易过火，塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量，按照自己的口味调制即可。
2、酱料汁的调味料用量，按照自己的口味调制即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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