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网站首页油泼腐竹的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 腐竹 150g 黄瓜 2根 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 辅料 盐 10g 酱油 8g 白糖 10g 香油 5g 麻辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 油泼腐竹的做法步骤 1 腐竹先用冷
1张图片
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油泼腐竹的做法步骤
-
1腐竹先用冷水泡发5个小时以上，泡好后，用开水焯一下 -
2焯好水的腐竹，冷水过凉沥干后，切成菱形段。 -
3黄瓜一分为二，用刀背拍碎，切寸段。 -
4将黄瓜与腐竹放在一起，加入适量蒜泥、盐、酱油、白糖、白醋、香油。 -
5热锅凉油，放入适量花椒粒，小火慢炸。 -
6待到油锅微微冒烟时，放入干辣椒段，关火。 -
7迅速将炸好的辣椒油倒入蒜泥上，搅拌均匀，即可装盘。
来自 千门封竹 的作品
使用的厨具：炒锅
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