肉末蒸冬瓜的做法
[导读]:1张图片 “ 蒸菜是一种十分健康的烹饪方式,保持菜肴的原形、原汁、原味、更多的是保留菜肴本身较多的营养。冬瓜利尿、清热去火,蒸熟透后比较软,适合老人孩子。淋上炒香的肉
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“蒸菜是一种十分健康的烹饪方式,保持菜肴的原形、原汁、原味、更多的是保留菜肴本身较多的营养。冬瓜利尿、清热去火,蒸熟透后比较软,适合老人孩子。淋上炒香的肉末,更有滋味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蒸冬瓜的做法步骤
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1冬瓜只需要一截就可以蒸一盘了,一斤左右。
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2冬瓜去皮切块,稍微厚一点。肉末放姜蓉、蒜蓉、酱油腌制。
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3冬瓜放适量食盐抓几下,码入盘中,清蒸八分钟。
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4炒熟肉末。
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5八分钟后打开蒸锅盖,把盘里多余的水先倒出来,然后铺上炒熟的肉末,继续蒸五分钟。
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6加适量酱油调味即可。
小窍门
冬瓜水份较多,熟透后蒸出的汁多,倒入后再淋上肉末复蒸。
来自 四月豆 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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