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[导读]：4张图片 “ 教你动手打个白菜饭包，比大鱼大肉好吃多了，童年的记忆，秋天的味道，绝对开胃下饭，9月不吃太可惜。10月白菜就成熟了，叶子也老了，口感就不好啦。 ” 食材明细 主
4张图片
“教你动手打个白菜饭包，比大鱼大肉好吃多了，童年的记忆，秋天的味道，绝对开胃下饭，9月不吃太可惜。10月白菜就成熟了，叶子也老了，口感就不好啦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白菜饭包的做法步骤
-
1大白菜叶、生菜、香菜、臭菜、小葱摘洗干净，这些小青菜都是刚刚从大庆的姐姐家带回来的新鲜小秋菜，特别喜欢其中的小臭菜，它可是闻着也不臭，吃起来特别香，有它多吃不少饭。 -
2提前用电饭煲将米饭蒸熟，一人一碗足矣。 -
3炸个辣椒酱：红辣椒洗净切碎、香菜洗净切碎、大蒜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香蒜末，加入辣椒炒熟，加入适量的豆瓣酱，炒出香味，出锅前撒入香菜末，不用加盐，酱就够味了，不要太咸啊，一次多放点辣椒酱，太好吃了。 -
4一切准备就绪，现在就可以打饭包了。 -
5取个大盘，能放下菜叶为宜，没有土豆泥，先放一层喜欢的小青菜叶，包括生菜、香菜、臭菜，然后抹一层辣椒酱，注意辣椒酱不要太咸。 -
6放上小葱，注意一定要放点小葱才有味道，而且很爽口开胃，没有小葱放洋葱丝也可以。 -
7最后放两汤匙米饭，用勺子抹匀压平，先折回底边，然后从一边向另一边卷起来就好了，收口朝下放入盘中，几分钟后定型就不开边边了，用手拿着吃可有感觉了，太回味，连我家小朋友都爱不释手。 -
8包好全部的白菜饭包，就可以开餐了。包饭包的同时还用豆浆机榨一杯玉米汁，这一餐都是粗纤维，既能防秋燥还能促进消化。
小窍门
1.白菜叶放上一两天再用，有弹性，否则太脆，包不成。
2.饭包里边的菜菜随自己喜欢的口味选择。
3.辣酱可以是鸡蛋酱或者香其酱，随自己喜欢。
2.饭包里边的菜菜随自己喜欢的口味选择。
3.辣酱可以是鸡蛋酱或者香其酱，随自己喜欢。
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使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
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