鲜味扁豆丝的做法
[导读]:5张图片 “ 扁豆是清淡的食材,把清淡的食材炒制成浓郁口味的佳肴,方法很简单,通过使用高汤、鸡汤、就可以完成。这道“鲜味扁豆丝”就是用浓汤宝调味制作的。 ” 食材明细 主
5张图片
“扁豆是清淡的食材,把清淡的食材炒制成浓郁口味的佳肴,方法很简单,通过使用高汤、鸡汤、就可以完成。这道“鲜味扁豆丝”就是用浓汤宝调味制作的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜味扁豆丝的做法步骤
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1把扁豆摘洗干净。
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2将其切丝。
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3锅烧开水。加适量油、盐,放入扁豆丝焯水。
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4焯制扁豆丝断生。
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5捞出过冷水。
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6热油,炒香葱花。
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7放入扁豆丝。
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8翻炒均匀,放入浓汤宝。
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9加盐调味。
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10炒匀即可关火。
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11出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、焯水时加盐、油,可以使色泽发亮,口感脆嫩。
2、过冷水可以避免食材进一步熟化,造成色泽发暗。
2、过冷水可以避免食材进一步熟化,造成色泽发暗。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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