1:新手可以像我一样在打入鸡蛋的时候一个个的打入在剁，等肉馅完全吸收蛋液的时候在放下一个鸡蛋。

2:鸡蛋一定要倒入肉馅用刀剁一下，让肉馅完全吸收鸡蛋液，这样做出的水煮丸子不仅不容易发柴，还不容易煮散。

3:喜欢姜的朋友可以在放切好的葱末的时候切点姜末进去。

4:不喜欢韭菜的可以用香菜或者干脆不放。