蛤蜊蒸蛋的做法_蛤蜊蒸蛋怎么做的图解。
[导读]:蛤蜊 蒸蛋很简单。鸡蛋和蛤蜊加一些 调料 ,放在锅里蒸。虽然方法特别简单,但是要想让蒸出来的鸡蛋滑嫩可口,营养丰富,还是要掌握一些方法和技巧的。接下来我们结合图文介绍
蛤蜊蒸蛋很简单。鸡蛋和蛤蜊加一些调料,放在锅里蒸。虽然方法特别简单,但是要想让蒸出来的鸡蛋滑嫩可口,营养丰富,还是要掌握一些方法和技巧的。接下来我们结合图文介绍一下蛤蜊蒸蛋的方法和技巧。让菜鸟厨房做出来的蒸蛋,既好看又好吃,营养又容易。
如何用蛤蜊蒸鸡蛋?图形教程:
1.准备食材,两个鸡蛋,干净的葱和适量的蛤蜊。
2.蛤蜊买来后,用盐和油在水中浸泡2小时以上,让蛤蜊吐出淤泥。
3.锅里烧开水,加入少许料酒和葱、姜,然后倒入洗净的蛤,煮至蛤开。(一开口就把蛤拿出来,保持鲜嫩。(
5.将煮蛤蜊的水慢慢倒入碗中,让其冷却。(煮好的蛤蜊水可能还有一些泥沙,让汤沉淀后再倒,然后慢慢倒出一部分。(
6.加入少许盐将鸡蛋打散,加入温热的蛤蜊汤拌匀。(蛋液和汤的比例是1: 1,所以清蒸鸡比Q弹好。要想嫩滑,可以增加汤量。(
8.锅里的水烧开,蒸好的碗用保鲜膜包好,在锅里蒸10分钟左右。
9.在蒸好的鸡蛋表面倒一点清蒸鱼酱油和葱花。
1.文蛤一定要把沉淀物充分吐出来,不然会影响口感。
如何在没有沙子的情况下清洁蛤蜊:https://www.jucanw.com/mszx/jfff/761.html
2.除了加入清蒸鱼酱油,还可以加入一些芝麻油来增加风味。
这是简单的家常做法,用蛤蜊蒸鸡蛋,是老少皆宜的保健食品,特别适合发育中的儿童、孕妇和中老年人食用。
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