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网站首页螺肉炒鸡蛋的做法
[导读]：3张图片 “ 有着幸福回忆的一道菜，在我比小耿还小的时候，我和奶奶一起生活过两年，给我做过这个螺肉炒鸡蛋，那时候就感觉吃着幸福无比，螺肉弹牙，鸡蛋鲜香。 ” 食材明细 主
3张图片
“有着幸福回忆的一道菜，在我比小耿还小的时候，我和奶奶一起生活过两年，给我做过这个螺肉炒鸡蛋，那时候就感觉吃着幸福无比，螺肉弹牙，鸡蛋鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
螺肉炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2田螺汆水后用牙签挑出螺肉。 -
3只留头部，加盐抓匀，清洗，重复操作两三次洗净螺肉上的黏液。 -
4螺肉，葱，姜剁碎。 -
5鸡蛋加盐，胡椒粉打匀。 -
6热锅凉油，加入葱姜沫，螺肉。 -
7翻炒十几秒。 -
8加入蛋液。 -
9翻炒凝固。 -
10加少许的清水，料酒大火烧开。 -
11螺肉炒鸡蛋就做好了。
小窍门
1、田螺肉加盐清洗可以有效的去除黏液和杂质，吃起来口感会更好些。
2、鸡蛋加少许的胡椒粉去腥。
2、鸡蛋加少许的胡椒粉去腥。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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