香辣菜焖豆腐的做法
[导读]:3张图片 “ 不到5块钱就能做出的一道美味下饭菜,拌饭拌面夹馒头都很棒 ” 食材明细 主料 水豆腐 2块(厚) 香辣菜 60克 蒜瓣 2瓣 辅料 葱花 少许 水淀粉 80ml 香辣 口味 焖 工艺 十分钟
3张图片
“不到5块钱就能做出的一道美味下饭菜,拌饭拌面夹馒头都很棒”
食材明细
- 香辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣菜焖豆腐的做法步骤
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1豆腐洗净切方块
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2准备好香辣菜,蒜瓣切碎
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3锅中加水和少许盐,放入豆腐,水开后煮一分钟,去掉腥味及卤水味
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4炒锅加适量色拉油,将蒜末和香辣菜炒出香味
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5加入水(差不多没过豆腐)烧开,放入豆腐焖煮收汁
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6最后均匀淋上水淀粉,拌匀起锅,撒上葱花即可
小窍门
1、豆腐选用嫩豆腐口感会很软嫩
2、香辣菜以辣味为主,里面已经有盐味了,可以根据情况适当添加,喜欢麻辣的,可以加入花椒粉
3、煮豆腐的时候尽量不要去翻搅,可以用铲背推一推,这样就不会烂
2、香辣菜以辣味为主,里面已经有盐味了,可以根据情况适当添加,喜欢麻辣的,可以加入花椒粉
3、煮豆腐的时候尽量不要去翻搅,可以用铲背推一推,这样就不会烂
来自 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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