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香辣菜焖豆腐的做法

发布时间:2021-07-26 02:50:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:3张图片 “ 不到5块钱就能做出的一道美味下饭菜,拌饭拌面夹馒头都很棒 ” 食材明细 主料 水豆腐 2块(厚) 香辣菜 60克 蒜瓣 2瓣 辅料 葱花 少许 水淀粉 80ml 香辣 口味 焖 工艺 十分钟
香辣菜焖豆腐的做法

  3张图片

不到5块钱就能做出的一道美味下饭菜,拌饭拌面夹馒头都很棒

食材明细

主料
  • 水豆腐 2块(厚)
  • 香辣菜 60克
  • 蒜瓣 2瓣
辅料
  • 葱花 少许
  • 水淀粉 80ml
  • 香辣 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣菜焖豆腐的做法步骤

  • 香辣菜焖豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐洗净切方块
  • 香辣菜焖豆腐的做法步骤:2
    2
    准备好香辣菜,蒜瓣切碎
  • 香辣菜焖豆腐的做法步骤:3
    3
    锅中加水和少许盐,放入豆腐,水开后煮一分钟,去掉腥味及卤水味
  • 香辣菜焖豆腐的做法步骤:4
    4
    炒锅加适量色拉油,将蒜末和香辣菜炒出香味
  • 香辣菜焖豆腐的做法步骤:5
    5
    加入水(差不多没过豆腐)烧开,放入豆腐焖煮收汁
  • 香辣菜焖豆腐的做法步骤:6
    6
    最后均匀淋上水淀粉,拌匀起锅,撒上葱花即可

小窍门

1、豆腐选用嫩豆腐口感会很软嫩
2、香辣菜以辣味为主,里面已经有盐味了,可以根据情况适当添加,喜欢麻辣的,可以加入花椒粉
3、煮豆腐的时候尽量不要去翻搅,可以用铲背推一推,这样就不会烂
来自 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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