青椒牛柳的做法
[导读]:1张图片 “ 简单家常的美味,炒好的牛柳味美滑嫩,配上青椒,好吃下饭。掌握了关键步骤,牛柳炒出来不会老,快来看看吧。 ” 食材明细 主料 牛里脊 300g 线椒 3个 辅料 蚝油 2勺 淀
1张图片
“简单家常的美味,炒好的牛柳味美滑嫩,配上青椒,好吃下饭。掌握了关键步骤,牛柳炒出来不会老,快来看看吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
青椒牛柳的做法步骤
-
1牛里脊处理干净,白色筋膜最好去掉,我个人喜欢,没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉,用手抓到牛肉发黏,加入少量油抓匀,最少搁置半小时,夏天可以放入冰箱。
-
2线椒三个洗干净,这种辣椒比较辣,不能吃辣可以换成普通的青椒。
-
3切片,辣椒籽不要去掉,更入味。
-
4锅内放油,可以多点,油热后下入牛柳迅速滑熟。
-
5牛柳变色即可捞出来,放置一边待用。
-
6锅内入油,下入线椒翻炒。
-
7待线椒稍微变软,放入牛柳。
-
8放生抽炒匀,出锅前加一点点糖提鲜即可出锅。
-
9牛柳味美多汁,来试试吧。
小窍门
腌制牛柳的时候,一定要放油,这个是牛柳滑嫩的关键。腌制好以后要放置后再炒,时间紧张腌制半个小时,我腌制了大概2个小时,炒出来很嫩很嫩。
来自 白茶home 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
下饭菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:胡萝卜木耳炒鸡肉的做法
下一篇:尖椒炒面筋的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们