胡椒煲猪肝

原料：猪肚300g、胡椒20g、姜10g、葱15g、盐5g、味精2g、料酒15毫升

胡椒煲猪肝的做法

1、猪肚清洗干净切片。

2、葱择清洗干净切段，姜去皮切片。

3、锅中注水烧开，放入猪肚片煮至八成熟，捞出沥水。

4、煲中注入适量水，放入猪肚、胡椒粒、姜片、料酒煲至猪肚熟烂。

5、最后调入盐、味精，撒上葱段即成。

小提示

食用时需将胡椒粒拣去。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

味蕾网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效