1首先我们将备好的胡萝卜用清水清洗干净，沥干水分去皮切成约2cm的片状，两片之间连着一点不要切断，将其摆入盘中，等待备用。

2将买回来的羊肉洗净剁成肉泥放在碗中，生姜、大葱洗净切成末一同放进去。加入适量食用油和胡椒粉，搅拌均匀腌制入味。

3取其中两个切好的胡萝卜片，在中间部分塞入拌好的羊肉馅，将其稍稍按紧，按照此方法依次将所有的做好。

4面粉中打入一个价单，加入少许清水，搅拌成无干粉的面糊后把做好的胡萝卜盒坯放进去，上下左右裹均匀面糊。

5锅中倒入适量的食用油，小火加热后把沾满面糊的胡萝卜盒放进去。慢慢炸至胡萝卜表面稍稍变黄色即可捞起。

6最后把锅中剩下的底油重新大火烧开，把第一次炸好的胡萝卜盒再下去炸，炸至表面呈金黄色后便可以捞起沥油，即可食用新疆炸胡萝卜羊肉盒啦。