炒饭中的极品美味:黄金炒饭的做法_详细教程
不晓得米娜桑看过日本料理动漫《中华小当家》没有? 里头有一道黄金炒饭,是十分的有名哇! 那黄金炒饭,小当家华丽丽甩锅做出:biu~ biu ~biu ~kJY味蕾网
闪着黄金灿烂光芒!好诱人呐! 网上许多美食大小咖,都仿做各种版本, 今儿,猫妈也来一道纯素、蔬食版之——黄金炒饭! 纳尼?! 蔬食版? 对! 高蛋白腐竹混合南瓜、金黄透亮健康西班牙橄榄油、营养香蔬搭配, 不用蛋,做黄金炒饭! 呐~米娜桑一起来看看到底是肿么做的喽!kJY味蕾网
蔬食黄金炒饭kJY味蕾网
4碗量kJY味蕾网
材料:kJY味蕾网
隔夜糙米饭380克 泡发腐竹100克 熟南瓜泥40克 水35克kJY味蕾网
西班牙特级初榨橄榄油10+15+30MLkJY味蕾网
泡发香菇丁50克 胡萝卜丁35克 笋丁60克 黄瓜丁100克kJY味蕾网
姜丝2汤匙 盐5克 胡椒粉半茶匙kJY味蕾网
做法:kJY味蕾网
1、10克(约2茶匙)西班牙橄榄油炒泡发香菇丁、胡萝卜丁;kJY味蕾网
至胡萝卜变色、香菇出香味,入笋丁炒透,备用;kJY味蕾网
香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。kJY味蕾网
与名贵松茸相比降血压抗癌症功效更强。小香菇,不只好吃一点点呦~kJY味蕾网
2、15ML(约一汤匙)西班牙橄榄油、姜丝、一点盐,炒至姜丝变干黄kJY味蕾网
停火去姜留油,备用;kJY味蕾网
橄榄油对消化系统有助益,它可改善胃和胰腺的消化过程,促进肠道的蠕动,kJY味蕾网
最近猫妈肠胃不好刚刚恢复,吃些香口又帮助肠胃消化的西班牙橄榄油,kJY味蕾网
搭配暖胃姜丝,是再好不过~kJY味蕾网
3、泡发腐竹、南瓜泥、30克西班牙橄榄油、35克水,料理机打细腻;南瓜性温、入脾胃,补气血;腐竹中的磷脂成分可降低血液中胆固醇,多食用能预防心血管疾病,保护心血管功能的正常运行。kJY味蕾网
……好吧,原来你是这样的素“蛋”液……kJY味蕾网
4、腐竹南瓜素蛋液与米饭混合均匀;入姜油锅中火炒透,使干爽;kJY味蕾网
猫妈是用铲子和筷子一起,帮助米饭翻拌、搅匀哒~kJY味蕾网
5、倒入之前炒过的香菇、胡萝卜、笋丁,加入黄瓜丁翻炒;kJY味蕾网
再加入胡椒粉、盐,翻炒均匀,就可以啦!kJY味蕾网
金黄糙米饭粒,腐竹微微的豆香、橄榄油的果香;kJY味蕾网
香菇菌香、黄瓜清香相得益彰,胡萝卜搭出丰富的色彩~kJY味蕾网
蔬食的餐桌,又多一道温暖炫彩的家常炒饭呢~kJY味蕾网
哦以系~~猫妈,干巴爹!kJY味蕾网
小贴士:kJY味蕾网
1、腐竹尽量找有机手工香味浓郁的,料理机打时,可根据攥干后腐竹水份的多少,kJY味蕾网
增减油和水的比例。kJY味蕾网
2、喜欢姜味道的,也可以不去姜丝改成姜末,会有更浓郁的姜香味道;kJY味蕾网
3、黄瓜丁,要取黄瓜外层的部份,不要用黄瓜瓤,以免水份过多;kJY味蕾网
4、米饭一定要隔夜冷藏过,最好本身也干爽些,以免腐竹素蛋液的加入使最终米饭过软;kJY味蕾网
5、用不粘锅会很好炒干爽; 6、笋,猫妈用的是熟笋,若用生笋,要焯过喔~kJY味蕾网
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