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[导读]：大家好,我是 美食 圈的小编！很高兴你能光临本网站！你现在所处的位置在于【 小炒 】栏目底下，今天将为大家带来的是“【 红烧鳝鱼的做法 】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴
大家好,我是美食圈的小编！很高兴你能光临本网站！你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下，今天将为大家带来的是“【红烧鳝鱼的做法】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：
红烧鳝鱼怎么做好吃？家里学做红烧鳝鱼需要哪些食材？做菜网的小编为您提供红烧鳝鱼的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的红烧鳝鱼。TWn味蕾网
红烧鳝鱼食材介绍TWn味蕾网
装饰：白萝卜片(少许) 香菜叶(少许) 调料：黄酒(2汤匙) 老抽(1汤匙) 清水(1碗)TWn味蕾网
红烧鳝鱼的做法步骤:TWn味蕾网
1.将鳝鱼洗净切段、葱切段、姜切片，倒入1汤匙黄酒、葱、姜盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。TWn味蕾网
2.蒜拍碎去皮备用。TWn味蕾网
3.鳝鱼背上划几刀，使其煮时更入味。TWn味蕾网
4.倒入适量油，入蒜、姜爆香。TWn味蕾网
5.将鳝鱼炒制发白，沿着锅边一圈淋上1汤匙黄酒。TWn味蕾网
6.盖上锅盖焖几秒，使黄酒在锅内蒸发。TWn味蕾网
7.开锅后转小火，撒入葱段、老抽、豆瓣酱、糖和适量清水，翻炒均匀，加盖转中火煮至汤汁粘稠，最后大火收汁即可。TWn味蕾网
8.撒上黑胡椒，用萝卜片和香菜装饰。TWn味蕾网
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