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油淋金针菇的做法

发布时间：2021-07-27 16:19:03分类：午餐 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：1张图片 食材明细 主料 金针菇 半把 辅料 葱蒜 适量 生抽 一匙 蚝油 半匙 糖 半小勺 盐 半小勺 花椒 适量 色拉油 适量 味精 少许 小米辣椒 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难
油淋金针菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 金针菇 半把
辅料
  • 葱蒜 适量
  • 生抽 一匙
  • 蚝油 半匙
  • 糖 半小勺
  • 盐 半小勺
  • 花椒 适量
  • 色拉油 适量
  • 味精 少许
  • 小米辣椒 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

油淋金针菇的做法步骤

  • 油淋金针菇的做法步骤：1
    1
    金针菇切去根部，撕成小朵，淡盐水浸泡十分钟
  • 油淋金针菇的做法步骤：2
    2
    金针菇焯水，捞出过凉水，最好不用纯净水或凉开水
  • 油淋金针菇的做法步骤：3
    3
    葱蒜小米辣椒切碎
  • 油淋金针菇的做法步骤：4
    4
    碗里放一匙生抽，半匙蚝油，半小勺糖，半小勺盐，少许味精搅拌融化备用
  • 油淋金针菇的做法步骤：5
    5
    金针菇摆盘，浇上料汁
  • 油淋金针菇的做法步骤：6
    6
    撒上葱蒜小米辣椒
  • 油淋金针菇的做法步骤：7
    7
    锅里烧油，油量比炒菜多一些，炸一些花椒，花椒变色捞出不要，油继续烧到冒烟，趁热淋到金针菇上，尽量淋均匀
  • 油淋金针菇的做法步骤：8
    8
    成品
来自 lengnina 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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