黄焖鸡米饭的家常做法_详细教程_图文讲解
[导读]:大家好,我是 美食 圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【 午餐 】栏目底下,今天将为大家带来的是“【 黄焖鸡 米饭 的家常做法 】”的详细内容介绍,如果你对
大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【午餐】栏目底下,今天将为大家带来的是“【黄焖鸡米饭的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
这款黄焖鸡米饭红遍大江南北,全国遍地开花。可是各地各店的做法还是有些差别的,我试验了几种不同的制作方法,最终大家一致认为这种做法最好吃,遗憾的是今天制作的时候,家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了,但是你只要学会了这个鸡肉的制作方法,就可以随意创新了,喜欢吃的看看吧:AO2味蕾网
食材主料:鸡腿2个、木耳20g、油适量、盐适量、冰糖13粒、干辣椒2个、姜片3片、生抽8g、料酒8g、鸡精1gAO2味蕾网
步骤AO2味蕾网
1.木耳提前泡好(家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了)AO2味蕾网
2.鸡腿切好备用AO2味蕾网
3.一定要冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫。AO2味蕾网
4.将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。AO2味蕾网
5.锅里加少许底油,加12到15粒冰糖AO2味蕾网
6.小火熬到棕黄色,记住一定不要深红色,不然变红烧鸡腿了。AO2味蕾网
7.鸡腿控干,入锅翻炒,加适量的料酒,姜片和2个干辣椒(可以不放,还可以多放)如果想放土豆的,这时候可以放进去翻炒一会AO2味蕾网
8.然后加鸡汤AO2味蕾网
9.盖锅盖,大火烧开,小火焖15分钟左右AO2味蕾网
10.加木耳或者香菇等其它蔬菜AO2味蕾网
11.大火收汁,留点汤汁泡饭。关火加鸡精。AO2味蕾网
12.准备米饭AO2味蕾网
13.装盘,成品AO2味蕾网
小贴士AO2味蕾网
一定要冷水下锅(避免蛋白质骤然收缩),煮开,撇去浮沫。AO2味蕾网
家里没有其它蔬菜,我只放了木耳,其实最好放香菇,金针菇或者油菜等,那样就更完美了AO2味蕾网
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