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酸菜猪肉炖粉条DPl味蕾网
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原料：东北大拉皮75克、五花肉100克、东北酸白菜100克、姜4-5片油60克、老抽1小勺、料酒1小勺、盐1勺半、鸡精、胡椒粉适量DPl味蕾网
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做法：DPl味蕾网
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1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；DPl味蕾网
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2.五花肉切正方小块；DPl味蕾网
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3.东北酸白菜切丝；DPl味蕾网
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4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；DPl味蕾网
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5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；DPl味蕾网
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6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；DPl味蕾网
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7.下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；DPl味蕾网
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8.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。 DPl味蕾网
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