盐水拌红薯叶子的做法
[导读]:1张图片 “ 酸辣味的红薯叶子在夏天吃起来特别可口而且开胃。 ” 食材明细 主料 红薯叶 适量 辅料 大蒜 两瓣 红小米辣 (超市袋装或瓶装泡野山椒也可以)适量 泡菜缸盐水 1勺 味精
1张图片
“酸辣味的红薯叶子在夏天吃起来特别可口而且开胃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐水拌红薯叶子的做法步骤
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1红薯叶子买回来清理干净,小米辣大蒜盐水备用,我是重庆人,自家都有泡菜缸所以盐水是自己泡菜缸的,也可以去超市买泡的野山椒
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2锅里加水烧开
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3烧水期间就把小米辣喝大蒜躲碎备用
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4将盐水倒入切好的辣椒里,放入适量的味精盐和凉白开和醋,因为盐水只有肯定拌不均匀,所以我们要加点凉白开和盐。
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5水开后,倒几滴食用油在水里,这起到了红薯叶子一直会绿油油的作用。
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6将红薯叶子倒下去煮熟
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7待红薯叶子熟透后盛在装满凉白开的水里(如果家里安装了净水器可以直接将红薯叶子冲凉)
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8待红薯叶子凉透后捞起来把水挤干
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9倒上开始准备好的盐水,一盘酸辣可口的盐水红薯叶子完成了。
来自 终结不完美mm 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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