五花肉拌彩丝的做法
[导读]:2张图片 “ 这道菜我就不多说了,素中带荤,爽口而不腻,无论过节,还是平时,都是不错的好凉菜,喝酒,吃饺子,都非常之爽口,我家每周都要吃上1-2次,大家可以试试哦。 ” 食
2张图片
“这道菜我就不多说了,素中带荤,爽口而不腻,无论过节,还是平时,都是不错的好凉菜,喝酒,吃饺子,都非常之爽口,我家每周都要吃上1-2次,大家可以试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉拌彩丝的做法步骤
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1准备食材
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2粉丝煮开后,关火,焖5分钟,水倒掉
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3放入凉白开水过凉
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4沥干水分
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5彩椒,尖椒,黄瓜切丝,摆盘
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6其它黄瓜丝放在中间
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7放上沥干水分的粉丝
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8葱,姜切末,五花肉切丝,干黄酱用水稀释后,搅拌均匀,豆渣不喜欢,可以滤掉
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9稀释后的干黄酱,倒上一勺黄酒
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10锅内放入少量底油,放入葱,姜煸香
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11之后,放入肉丝,继续炒熟
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12放入稀释后的黄酱水,和肉丝熬成浓稠的汤汁,出锅后放上自制鸡精,搅匀
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13之后,倒在粉丝上。吃的时候,搅拌均匀。
小窍门
丝巾温馨提示:A:干黄酱用的品牌不同,可以酌情放盐,干黄酱也可以换成甜面酱。B:粉丝可以换成凉皮。C;肉丝可以换成肉末,鸡肉等。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
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