一、用料

　　主料：鸡胸肉(300克)    芹菜(250克)

　　辅料：油(适量)    盐(适量)    胡椒粉(适量)    料酒(适量)    生抽(适量)   葱姜(适量)

　　二、制作步骤

　　1.鸡大胸洗干净切成厚片，加盐、胡椒粉

　　2.加料酒、生抽搅拌均匀腌制一会儿

　　3.芹菜摘洗干净切成片，入锅焯水后捞出沥干水

　　4.起油锅，葱姜入锅煸香，肉片入锅炒至变色，芹菜入锅炒

　　5.加盐炒均匀关火，盛出享用

　　三、鸡胸肉炒芹菜成品图

　　四、烹饪技巧

　　此菜不宜添加色重味重的调味品。