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网站首页黑胡椒煎鱼排的做法
[导读]：1张图片 “ 昨天去超市买了巴沙鱼，今天老公在家就吃鱼排。 ” 食材明细 主料 巴沙鱼 2块 辅料 青柠檬 半个 面粉 适量 生粉 适量 鸡蛋 1个 黑胡椒 适量 盐 适量 油 适量 生姜 适量 葱花
1张图片
“昨天去超市买了巴沙鱼，今天老公在家就吃鱼排。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑胡椒煎鱼排的做法步骤
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1鱼排流水解冻。
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2柠檬切片，生姜切片。
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3鱼排放碗里，加料酒，生粉，盐，柠檬腌半个小时。
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4两个容器里分别放面粉和鸡蛋，鸡蛋打散。
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5腌好的鱼排沾上蛋液。
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6再裹上一层面粉。
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7热锅加油，待油温6层热。
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8放鱼排煎至表面金黄色。
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9翻面再煎金黄色，放柠檬一起煎可以去除腥味。
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10快好时加点黑胡椒，出锅前撒上葱花点缀。
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11装盘，外酥里嫩特别好吃。
小窍门
1、我用的是智能电饼铛，温度不用控制，如果明火的话用中小火煎。
2、鱼排翻面和出锅都要小心翼翼的，容易弄坏影响美观。
2、鱼排翻面和出锅都要小心翼翼的，容易弄坏影响美观。
来自 小年妈咪 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
热菜
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晚餐
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