用料

　　主料：鸡琵琶腿3个   青椒1个   胡萝卜1个   花生米适量

　　辅料：花椒粒1小匙   葱末 适量   姜末 适量   蒜末 适量   老抽1 大匙   生抽1 大匙   醋1 小匙   料酒1 大匙   白糖1 大匙   玉米淀粉 2大匙   盐 适量   油 适量

　　制作步骤

　　1.去骨鸡腿切成小丁，1cm左右，不要太大，小了更入味

　　2.蔬菜切丁

　　3.花生米放入油锅中炒熟。

　　4.把料酒、白糖、酱油、醋、盐、淀粉和小半碗水调成汁备用

　　5.锅中放入花椒粒炒香

　　6.加鸡肉炒到发白

　　7.加葱姜蒜末翻炒

　　8.加蔬菜丁翻炒

　　9.加入料汁，继续翻炒到料汁收浓。

　　10.加入花生米翻匀出锅

　　宫保鸡丁成品图