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干锅西兰花藕片

发布时间:2021-02-24 12:44:41分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:天气逐渐暖和起来,可是炒菜还是容易冷。用干锅做菜不错,干香爽口,最主要的是吃到最后还是热乎乎滴。

  主料:莲藕200克     西兰花150克

  辅料:油15克     盐1克     豆瓣酱15克     孜然粉10克     红椒1个     杭椒1个     洋葱30克     熟白芝麻10克     生姜10克     大葱25克

  制作步骤

  1.准备好莲藕、西兰花、洋葱、青红椒、生姜、大葱。

  2.西兰花、莲藕分别洗净、切好备用。

  3.洋葱、大葱、生姜、青红椒分别洗净、切好备用。

  4.锅中水开,倒入莲藕片;焯至藕片呈透明状,捞起,用冷水激一下;沥干水分备用。

  5.开水中加入油、盐,倒入西兰花焯一下,捞起。

  6.锅中油热,爆香生姜丝。

  7.倒入洋葱、大葱,炒出香味。

  8.加入郫县豆瓣酱。

  9.炒出红油。

  10.倒入莲藕片,炒匀。

  11.倒入西兰花,炒匀。

  12.淋入生抽,炒匀。

  13.加入孜然粉,炒匀。

  14.加入青红椒,炒匀。

  15.炒好的莲藕片转入小锅仔,撒上白芝麻,带酒精炉上桌。

  干锅西兰花藕片成品图

干锅西兰花藕片成品图

干锅西兰花藕片成品图

干锅西兰花藕片成品图

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