一、用料

　　主料：刀鱼(500克)

　　辅料：葱姜蒜(少许)    大料(一个)    料酒(少许)    生抽酱油(少许)    老抽酱油(少许)    豆豉(少许)

　　二、制作步骤

　　1.准备刀鱼洗净去内脏。

　　2.葱姜蒜大料

　　3.热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。

　　4.放入刀鱼

　　5.加入红烧料包

　　6.添加适量开水

　　7.炖至30分钟左右即可，加入少许盐鸡精出锅。

　　8.装入盘中，撒上葱花。

　　三、红烧刀鱼成品图