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拔丝地瓜苹果

发布时间:2023-05-04 17:30:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1. 地瓜去皮,清洗干净,切块备用 2. 苹果清洗干净备用 3. 把苹果放入盘里,加入一小勺盐泡五分钟 4. 锅烧热,放入食用油,加入苹果 5. 中火炸制金黄即可捞出 6. 在放入地瓜炸大火炸
1.

地瓜去皮,清洗干净,切块备用

2.

苹果清洗干净备用

3.

把苹果放入盘里,加入一小勺盐泡五分钟

4.

锅烧热,放入食用油,加入苹果

5.

中火炸制金黄即可捞出

6.

在放入地瓜炸大火炸制定型

7.

改中火炸制两面金黄即可

8.

白糖放入锅里

9.

加入适量清水

10.

大火烧开,用打蛋器把白糖搅拌融化

11.

改中火熬大泡

12.

在熬制香油色,改成小火

13.

放入炸好的地瓜和苹果

14.

翻炒均匀即可出锅

拔丝地瓜苹果成品图

拔丝地瓜苹果成品图

烹饪技巧

糖和水比例是2:1,大火烧开糖融化,改中火,打蛋器不停搅拌,糖熬制香油,改小火,放入地瓜翻炒均匀即可。

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