软炸牛柳的做法
[导读]:1张图片 “ 牛肉的营养价值很高。牛柳是牛身上最细嫩的部分。今天做一道小孩儿爱吃的软炸牛柳,非常的香酥可口美味。 ” 食材明细 主料 牛柳肉 一斤 鸡蛋 二个 姜片 二片 大葱 一
1张图片
“牛肉的营养价值很高。牛柳是牛身上最细嫩的部分。今天做一道小孩儿爱吃的软炸牛柳,非常的香酥可口美味。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
软炸牛柳的做法步骤
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1先来一张成品图,今天做的非常的美味哦。
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2买了一块新鲜的牛肉。顺着纹路切成长条,加料酒,色拉油。少许的盐,生抽。五香粉,姜蒜。我们把他抓均匀了。腌半个小时。
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3半个小时以后,腌好了,非常的滑润。
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4两个鸡蛋。加玉米淀粉以及香酥炸鸡粉。如果没有香酥炸鸡粉,用面粉代替。加泡打粉。色拉油。把它搅拌成糊。
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5搅拌成酸奶状的糊。
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6把腌好的牛柳里面的姜葱拿掉。倒进这个糊,把它抓均匀。
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7锅起油,五成油温时,一片一片的放入牛柳。不要全部倒进去哦,会粘连在一起的。转最小火炸
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8牛柳炸至两面金黄飘起来。我们控油把它捞出备用。
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9准备一个漏勺把它控油。
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10全部炸好以后我们开大火把它复炸一次更加酥脆。炸的程度自己控制。然后我们控油捞出冷却。
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11盘子里放上生菜,铺上吸油纸。放入这个炸好的牛柳,撒上胡椒粉。以及万能的烧烤料制作完成。
小窍门
要炸的酥脆才会好吃。腌的时候半小时就够了,不要太久。可以在牛柳里面加少许的小苏打粉。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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