一、用料

　　主料：黑豆芽(一盒)

　　辅料：小米辣（三根）   盐（调味勺1勺）   花生油（20克）   蒜（一瓣）   生抽（5至10克）

　　二、制作步骤

　　1.准备食材，黑豆芽洗净，小米辣和蒜切碎

　　2.起锅倒入油，先放入小米辣和蒜爆一下

　　3.再倒入黑豆芽大火炒一分钟，然后放入盐翻炒均匀

　　4.再倒入齐豆芽一半的水，加盖焖五分钟，豆芽差不多就熟了

　　5.最后倒入生抽炒匀就可以出锅了

　　6.

　　三、素炒黑豆芽成品图

　　四、烹饪技巧

　　炒豆芽之前先把小米辣用油爆一下是为了把辣椒的辣味炸出来，最后放生抽是为了提鲜，量随自已的口味调整 ，口味淡的放五克，口味重的放10克，因为我们家的人都不喜欢吃味精，如果对味精不反感的朋友也可以换成味精。