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小鸡炖蘑菇土豆

发布时间:2020-12-04 23:00:38分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:很久没给儿子炖汤了,今天用土鸡和米斛炖个鸡汤,然后再炖个蘑菇土豆,老公的最爱。

  很久没给儿子炖汤了,今天用土和米斛炖个鸡汤,然后再炖个蘑菇土豆,老公的最爱。

  一、用料

  主料:土鸡(1只)   干肉蘑(100克)   小土豆(2个)

  辅料:米斛(5个)   盐(少许)   大葱(半根)   姜(3片)   八角(1个)   料酒(2勺)   陈醋(2勺)   生抽(2勺)   酱油(1勺)   蚝油(1勺)

  二、制作步骤

  1.土鸡一只洗净,最好用清水浸泡2小时以上,放入锅中,加葱姜、米斛炖1小时,中间打一次浮沫,一小时后取出剁成小块

  2.锅中倒油,放入土豆炒变色

  3.倒入鸡块翻炒出水气

  4.加入料酒、陈醋、生抽、酱油、蚝油炒出香味

  5.加入少量清水煮开,放入提前泡好的蘑菇,再倒入蘑菇水,炖至食材软烂,出锅前加适量盐,大火收汁即可

  三、小鸡炖蘑菇土豆成品图

东北人最爱的小鸡炖蘑菇土豆成品图

东北人最爱的小鸡炖蘑菇土豆成品图

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