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一次发酵法做成的酸奶餐包制作方法图解

发布时间:2021-08-03 12:43:17分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:这款 酸奶 面包 制作是采用一次发酵法来做成的,超级的省时省力,不但外形好看而且口感也非常好吃。 酸奶面包的做法: 1、把除 黄油 外的所有原料放入面包机。(注意,酸奶粘稠度

这款酸奶面包制作是采用一次发酵法来做成的,超级的省时省力,不但外形好看而且口感也非常好吃。

酸奶面包的做法:

1、把除黄油外的所有原料放入面包机。(注意,酸奶粘稠度与面粉吸水量都不同,所以要灵活掌握。我做时比原方多加了10克牛奶)。

2、搅拌20分钟后加入黄油,再搅拌20分钟。

3、取出备用。

4、按压排气后等分成16份,滚圆后直接放入烤盘内。(所用烤盘是28*28cm烤盘)

5、放温暖湿润处发酵至1.5-2倍大,注意不要发酵过度哦。取出后刷上一层蛋液,表面轻轻放上杏仁片。

6、烤箱预热,175度20分钟左右。(温度根据自家烤箱调节)即可。

成品图:

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